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  古人有云:病從口入 ,不管您為活而吃,或是為吃而活,
飲食是人生重要一環。而我們怎樣吃有營養又健康?
如何均衡攝取人體所需要的營養?
您又應該注意什麼呢?
這裡收集了各種如何吃得更健康的資訊,幫助您吃得健康又營養.
   
6大飲食原則 改善便秘

【中時電子報 】


楊名權(楊氏預防醫學減重診所院長)便秘已經成為越來越多的現代人所有的「毛病」。形成便秘的原因很多,因此宜先評估病因,千萬不要自己亂買藥。其中飲食不均衡、運動不足、壓力過大及生活不規律等因素,造成大腸蠕動功能不良引起的便秘問題最為常見。

改善便秘有六大撇步,調整飲食及生活習慣,便秘情況多可逐漸改善。

1.多纖:每天5份蔬果。未精製的全穀類食品及蔬菜水果都富含膳食纖維,利於增加糞便體積,刺激腸胃蠕動,而且有助於腸道細菌生態的平衡,有利整腸與正常排便。攝取時要記得細嚼慢嚥,平常盡量以新鮮水果取代果汁,才能吃到蔬果中完整的膳食纖維。如木瓜、火龍果、帶皮的蘋果等等都是不錯的選擇。

2.多水:每小時喝一杯水。水分攝取不足,糞便就會乾硬,也就不利排出,經常待在冷氣房工作的上班族及從事流汗工作的勞工,更應注意補充水分,最好每天喝2000c.c.以上的水。另外養成早上起床喝一杯水的習慣,可以刺激排便順利。

3.多油:不飽和脂肪酸。糞便中的油脂含量少時,也可能導致便秘,油脂好像扮演腸道潤滑劑的角色,可讓糞便順利通過並排便。女性常因愛美因減肥而只吃水煮食物,糞便中毫無油脂,很可能就會產生便秘。這時候可以精純橄欖油涼拌生菜、椰子油炒青菜的方式,或直接吃一些保健品如深海魚油、月見草油膠囊等,藉由這些油的潤滑,達到排便順暢的目的。

4.多B:每餐一顆B群。B群中尤其是B1可以促進腸胃蠕動,而B2、B3、B6等可幫助身體對抗壓力帶來的腎上腺皮質素的上升,促進新陳代謝與消除滯留身體的水份,進而改善糞便中的水含量,配合多喝水與蔬果有軟便的效果。B群多存在於糙米、堅果類、深綠色蔬菜及肉類。

5.多菌:無糖優酪乳。無糖優酪乳是牛奶經由酵母菌發酵,分解成較易吸收的小分子,到達腸道可增加腸道中有益菌生長,抑制壞菌,增加糞便體積,幫助腸道蠕動正常。每天一杯可健胃整腸助消化。

6.多醋:稀釋醋。每餐喝一杯稀釋醋,最好是天然的發酵醋,其中有最豐富的礦物質與有機酸,可促進人體細胞中TCA循環,加強細胞能量代謝,進而刺激腸胃蠕動。醋是良好的鹼性食物來源,可幫助調整體質,改善便秘的同時又可養生。

 

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